Une belle robe ambrée, des arômes profonds de fruits cuits, de pruneaux et de fruits secs : le Forestic Vieille Réserve séduit par sa complexité. Vieilli 10 ans en fût de châtaignier – 17,5 % vol
28,50 €
Le Forestic Vieille Réserve est une mistelle de pomme d’exception, issue de l’assemblage de jus de pomme et de Lambig. Ce précieux mélange est ensuite vieilli pendant 10 années en fûts de châtaignier, un bois qui apporte à la mistelle structure, complexité et profondeur. Ce long élevage confère à cette cuvée son caractère affirmé et sa grande richesse aromatique.
Alc. 17,5 % Vol – Flacon 50 cl
Robe : ambrée, limpide et brillante, aux reflets chauds.
Nez : nez profond et élégant, dominé par des notes de fruits cuits, de fruits secs (abricot, figue), et de pruneaux, avec une touche finement boisée.
Bouche : texture soyeuse et enveloppante, aux arômes complexes de fruit mûr, de caramel léger, avec une longue finale chaleureuse et équilibrée.
Le Forestic Vieille Réserve se déguste en apéritif raffiné, ou mieux encore en digestif, pour conclure un repas sur une note élégante et suave. Il convient aussi parfaitement aux instants de dégustation contemplative.
Cette cuvée d’exception sublime :
– Un foie gras poêlé ou en terrine
– Un fromage à pâte persillée affiné (type Bleu ou Roquefort)
– Des desserts à base de fruits secs ou de chocolat noir (fondant, tarte aux noix)
À servir entre 10 et 12°C pour révéler pleinement sa complexité et sa rondeur.
Avant ouverture : à conserver à l’abri de la lumière et des variations de température.
Après ouverture : se conserve plusieurs semaines au frais, bouché hermétiquement.
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