Mistelle de pomme obtenue par assemblage de jus de Guillevic – variété sans tanins à l’acidité délicate – et de Lambig, vieillie minimum 2 ans en fût de chêne. Flacon de 50 cl
26,50 €
Le Forestic Blanc est une mistelle de pomme élaborée à partir du jus de la variété Guillevic, reconnue pour sa douceur acidulée et son absence de tanins. Ce jus est assemblé à un Lambig frais de distillation, puis le tout est vieilli pendant au moins 2 ans en fûts de chêne épuisés, afin de préserver la blondeur naturelle de la mistelle tout en développant sa complexité aromatique.
Alc. 17,5% Vol – Flacon 50 cl
Robe : limpide d’un jaune doré pâle, brillante et lumineuse.
Nez : bouquet élégant mêlant notes de pomme fraîche, de vanille légère, et une touche boisée discrète apportée par l’élevage en fût.
Bouche : attaque douce et fruitée, équilibre entre rondeur, fraîcheur acidulée et légers arômes boisés. Finale longue, nette et harmonieuse.
Le Forestic Blanc est idéal en apéritif, pour une dégustation élégante et originale. Il peut aussi se servir en fin de repas, en guise de digestif léger ou pour accompagner un dessert fruité.
Il s’accorde à merveille avec :
– Un foie gras traditionnel ou mi-cuit
– Des desserts aux pâtes sablées (tarte aux pommes, sablés bretons…)
– Un fromage à pâte persillée douce, pour un accord sucré-salé tout en finesse
À servir frais, entre 8 et 10°C, pour révéler toute sa richesse aromatique.
Avant ouverture : à conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Après ouverture : se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur, bouché hermétiquement.
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